Verduras frescas
Hojas, tomates, zanahorias, pimentones, papas y zapallos según la estación. Cosechados el mismo día del reparto.
Curicó · Región del Maule · Chile
La tierra madruga.
Nosotros también.
Somos una granja familiar que cultiva verduras de temporada y cría gallinas en libertad, a los pies de la cordillera. Lo que cosechamos en la mañana llega fresco a tu mesa el mismo día.
1987
Año en que don Aurelio plantó las primeras hileras de acelga en Santa Isabel
14 ha
De huertas, frutales y praderas donde las gallinas picotean a su antojo
3
Generaciones de la familia Fuenzalida trabajando el mismo suelo
+280
Familias, restoranes y almacenes de la zona que reciben nuestros pedidos cada semana
Quiénes somos
La familia detrás de la granja
Todo partió con un cuarto de hectárea y una yunta prestada. Aurelio Fuenzalida llegó al sector Santa Isabel a fines de los ochenta, convencido de que la tierra del Maule daba para más que trigo. Plantó acelgas, después tomates, y los sábados bajaba a Curicó a vender en la feria con su señora, Rosa.
Hoy la granja la llevan sus hijos, Marcela y Cristóbal, junto a un equipo de ocho personas del mismo sector. Los nietos ya andan entre las hileras aprendiendo a distinguir un cilantro de un perejil. Seguimos yendo a la feria, pero ahora también repartimos directo a casas, restoranes y almacenes de barrio entre Curicó y Molina.
Lo que no ha cambiado es la regla de don Aurelio: "si no te lo comerías tú, no lo vendas". Por eso cada cajón que sale de acá pasó antes por nuestras propias manos.
Nuestro método
Cómo cultivamos
No hay secretos ni atajos: suelo vivo, agua bien usada y paciencia. Este es el camino que recorre cada verdura antes de llegar a tu cocina.
-
Preparamos el suelo
Compostamos los restos de la propia huerta y el guano del gallinero para devolverle nutrientes a la tierra. Rotamos los cultivos cada temporada para que el suelo descanse y no se agote.
-
Sembramos según la estación
Trabajamos con el calendario del Maule, no contra él. Tomates y pimentones en verano; acelgas, zanahorias y zapallos cuando el frío aprieta. Nada madura en cámara ni viaja miles de kilómetros.
-
Regamos gota a gota
Todo el predio funciona con riego tecnificado por goteo, alimentado en parte por paneles solares. Usamos cerca de la mitad del agua que gastaríamos con riego tradicional por surco.
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Cosechamos y repartimos el mismo día
Partimos al alba con cuchillo y cajón. Lo cosechado antes de las diez sale en el reparto del mediodía. La lechuga que almuerzas hoy, anoche todavía estaba enraizada.
Bienestar animal
Gallinas que viven como gallinas
Nuestras 340 gallinas colloncas y castellanas pasan el día afuera: escarban, toman sol, se dan baños de tierra y se persiguen entre los frutales. Al atardecer vuelven solas al gallinero de madera, donde duermen en percha y ponen en nidales con viruta limpia.
No usamos jaulas, no cortamos picos y no apuramos la postura con luz artificial. Se alimentan de pradera, grano chileno y los descartes frescos de la huerta. Por eso la yema sale color damasco y la clara se para firme en la sartén.
- Recolección de huevos dos veces al día, con fecha de postura en cada bandeja
- Densidad máxima de 6 aves por metro cuadrado dentro del gallinero
- Acceso libre a pradera desde que sale el sol hasta que se esconde
- Pollos criados a corral abierto, faenados en planta autorizada de la región
Calendario de cosecha
Qué está saliendo de la tierra
Cada estación manda su propia lista. Elige una y mira qué encontrarás en nuestros cajones esa parte del año.
Diciembre a febrero. El campo a toda máquina: es la época de los tomates con olor a tomate.
- Tomate rosado de guarda
- Pimentón rojo y verde
- Choclo humero
- Porotos verdes
- Albahaca por matas
- Sandía y melón calameño
- Ciruelas y duraznos
- Miel de flor de ulmo
Marzo a mayo. Bajan las temperaturas y la huerta se pone dulce: cosecha de zapallos y últimas frutas.
- Zapallo camote
- Manzanas y membrillos
- Uva de mesa
- Betarragas
- Espinacas nuevas
- Nueces del huerto viejo
- Conservas de tomate
- Aceite de oliva cosecha temprana
Junio a agosto. Con helada y todo, la tierra sigue dando: verduras de hoja firme y caldos con fundamento.
- Acelgas y espinacas
- Zanahorias dulces de invierno
- Puerros y cebollines
- Repollo morado
- Cilantro y perejil
- Limones del cerco
- Huevos de yema intensa
- Mermelada de membrillo
Septiembre a noviembre. Todo brota a la vez: hojas tiernas, habas y las primeras frutillas del sector.
- Lechugas costina y escarola
- Habas y arvejas
- Rabanitos
- Frutillas de Santa Isabel
- Ciboulette y menta
- Espárragos verdes
- Pollos de campo
- Miel multifloral nueva
Nuestros productos
Lo que sale de la granja
Vendemos en el puesto de la granja, en la feria de Curicó y con reparto a domicilio. Los restoranes y almacenes pueden pedir precios por volumen.
Huevos de gallina libre
Bandejas de 12 y 30 unidades con fecha de postura. Yema color damasco, de gallinas criadas a pradera.
Hierbas aromáticas
Cilantro, perejil, albahaca, ciboulette y menta en atados generosos, cortados a pedido.
Fruta de temporada
Ciruelas, duraznos, manzanas, membrillos y uva de nuestros huertos, madurados en el árbol.
Pollos de campo
Criados a corral abierto, sin apuro. Enteros o trozados, por encargo semanal con retiro en la granja.
Miel natural
De nuestras propias colmenas entre los frutales. Multifloral en primavera, más oscura e intensa en otoño.
Aceite de oliva
Extra virgen de los olivos que le dan nombre a nuestro camino. Prensado en frío en una almazara del valle.
Conservas caseras
Tomates al natural, mermelada de membrillo y ají pebre en frasco, con las recetas de la Rosa.
Caja de temporada
Nuestra selección semanal: 8 a 10 variedades de la huerta más una docena de huevos. Suscripción semanal o quincenal con reparto a domicilio.
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Sustentabilidad
Cuidar la tierra es cuidar el negocio
No hablamos de sustentabilidad porque esté de moda: si el suelo se cansa o el pozo se seca, la granja se acaba. Estas son prácticas concretas que ya funcionan en el predio.
- Riego por goteo en todo el predio. Ahorramos cerca de la mitad del agua respecto al riego por surco que usaba don Aurelio.
- Paneles solares. Cubren la bomba del pozo y la cámara de frío donde esperan las verduras del reparto.
- Compost propio. Los restos de la huerta y el guano del gallinero vuelven al suelo. Casi no compramos fertilizante.
- Cero plástico de un solo uso en el reparto. Cajones de madera retornables y mallas reutilizables; los frascos de conserva tienen descuento si los devuelves.
- Control biológico de plagas. Corredores de flores para insectos benéficos y las mismas gallinas patrullando los frutales.
Por qué lo local importa
Una lechuga que viaja 12 kilómetros no necesita cera, ni cámara, ni apuro. Comprar en la zona significa verduras cosechadas hoy, platas que se quedan dando vueltas en Curicó y un campo que sigue vivo para la próxima generación. Así de simple.
— Familia Fuenzalida, Granja Verde
La granja abierta
Ven a comprar donde crece tu comida
El puesto de la granja abre de lunes a sábado. Puedes recorrer la huerta, saludar a las gallinas y llevarte lo que se cosechó esa mañana. Los sábados suele haber pan amasado de la Rosa y, en temporada, frutillas para los niños.
Si andas con colegio, junta de vecinos o simplemente con curiosidad, escríbenos y coordinamos una visita guiada por el predio. No cobramos: nos interesa que se sepa cómo se produce la comida de verdad.
Cómo llegar
Clientes
Lo que dicen en la zona
"Llevo dos años con la caja quincenal. Mis hijos ahora saben que las zanahorias vienen con tierra y que eso es buena señal. La diferencia con el supermercado se nota en la primera mordida."
"Como cocinero, los huevos de la Granja Verde me cambiaron la carta. La yema tiene un color que no se consigue en otra parte y los clientes preguntan de dónde salen. Del lado de Santa Isabel, les digo."
"Trabajo con la familia hace cinco años para mi almacén. Nunca me han quedado mal con un pedido y cuando una partida no está a la altura, me avisan ellos antes que yo lo note. Eso no tiene precio."
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan seguido
¿Hacen reparto a domicilio? ¿Hasta dónde llegan?
Sí. Repartimos martes, jueves y sábado en Curicó, Sarmiento, Rauco y Molina. El pedido mínimo para reparto es de $15.000 y se coordina por teléfono o WhatsApp con un día de anticipación. Fuera de esas comunas, podemos dejar tu pedido listo para retiro en la granja.
¿Cómo funciona la caja de temporada?
Es una selección semanal o quincenal de 8 a 10 variedades de la huerta más una docena de huevos. El contenido cambia según lo que esté saliendo de la tierra; te avisamos por WhatsApp el día anterior qué trae. Puedes pausarla o cancelarla cuando quieras, sin letra chica.
¿Sus productos son orgánicos certificados?
No contamos con certificación orgánica, y preferimos decirlo derechamente. Trabajamos con manejo agroecológico: compost propio, control biológico de plagas y aplicaciones solo cuando un cuartel está en riesgo, respetando siempre las carencias. Las puertas del predio están abiertas para que veas cómo cultivamos.
¿Puedo comprar directamente en la granja?
Claro que sí. El puesto abre de lunes a viernes de 08:00 a 18:00 y los sábados hasta las 14:00. Estamos en Camino Los Olivos 1842, sector Santa Isabel, a unos 15 minutos del centro de Curicó. Hay estacionamiento y se puede pagar con tarjeta o transferencia.
¿Venden a restoranes y almacenes?
Sí, cerca de un tercio de nuestra producción va a cocinas y almacenes de la zona. Manejamos precios por volumen, calendario de siembra a pedido para cultivos específicos y entregas en horario de mañana. Escríbenos a contacto@granjaverde.pro para armar una propuesta.
¿De verdad las gallinas andan sueltas?
De verdad. Salen a pradera apenas aclara y vuelven solas al gallinero cuando cae el sol. Si vienes a la granja las vas a ver escarbando entre los frutales. Lo único que está cercado son las almácigas, porque si no, se comen las lechugas antes que tú.
Visítanos
La tranquera está abierta
Llámanos, escríbenos o pasa directamente por la granja. Contestamos en horario de campo: temprano y sin vueltas.
Dónde estamos
Camino Los Olivos 1842Sector Santa Isabel
Curicó, Región del Maule
Chile
A 15 minutos del centro de Curicó. Busca la tranquera verde con el letrero de madera.
Cómo contactarnos
- Teléfono+56 2 2478 6351
- Correocontacto@granjaverde.pro
- Webgranjaverde.pro
Horario del puesto
- Lunes a viernes08:00 – 18:00
- Sábado08:00 – 14:00
- DomingoCerrado
Los repartos salen martes, jueves y sábado por la mañana.
